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Gñteau au yaourt, huile d'olive & fraises 🍓 🍋

Le retour du soleil me met en joie ! J'ai eu envie d'un petit shooting champĂȘtre pour l'occasion. Alors j'ai pris ma table, un chapeau, quelques accessoires et me voila partie dans un champs de colza pour faire quelques photos ! C'Ă©tait trop bien đŸ€©

Voici une recette d'un gĂąteau classique parfumĂ© au citron, agrĂ©mentĂ© d'une chantilly et de quelques fraises françaises, j'espĂšre qu'elle vous plaira 😍






Ingrédients pour le sirop d'imbibage


100 g de sucre

160 g d'eau

50 g de jus de citron


Ingrédients pour le gùteau


1 citron jaune

1 pincée de fleur de sel

1 pot de yaourt nature

3 pots de sucre

4 pots de farine

1 pot d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

4 oeufs


Ingrédients pour la chantilly


30 cl de crĂšme liquide

30 g de sucre glace

1 gousse de vanille


RĂ©alisation du sirop :

  • Dans une casserole versez le sucre, l'eau, le jus de citron.

  • Portez le sirop Ă  Ă©bullition quelques minutes.

  • RĂ©servez.


RĂ©alisation du cake :

  • Fouettez les Ɠufs avec le sucre et les zestes du citron dans un rĂ©cipient.

  • Ajoutez la farine, la levure et le sel. MĂ©langez.

  • Ajoutez l'huile et le jus du citron. MĂ©langez.

  • Versez la pĂąte Ă  cake dans votre moule huilĂ© et farinĂ©.

  • Faites cuire votre cake Ă  170 degrĂ©s pendant 35 Ă  40 minutes.

  • VĂ©rifiez votre cuisson en plantant une lame de couteau. Elle doit ressortir sĂšche.

  • DĂ©moulez votre cake encore chaud.

  • Imbibez votre cake encore chaud avec le sirop Ă  l'aide d'un pinceau.

  • Laissez votre cake refroidir


RĂ©alisation de la chantilly :

  • Dans la cuve de votre batteur, versez votre crĂšme liquide. Elle doit ĂȘtre bien froide.

Astuce : Vous pouvez aussi mettre 20 minutes avant de monter la crÚme votre cuve ainsi que le fouet au congélateur. Cela pourra éviter à la crÚme de chauffer et de trancher.

  • Ajoutez la vanille et commencez Ă  monter votre crĂšme Ă  vitesse moyenne.

  • DĂšs que la crĂšme commence Ă  monter, ajoutez votre sucre glace tamisĂ©.

  • Vous pouvez ajouter directement la crĂšme sur votre gĂąteau froid, ou la conserver dans un bol au frais en attendant la dĂ©gustation.


Servez votre gĂąteau avec des fraises, ou les fruits que vous aimez !